Tazas de carne rellenas de vegetales (plato principal para microondas)

Coloque las verduras en un tazón pequeño apto para microondas.

Cubra con una envoltura de plástico ventilada.

Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 1/2 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

Drenar.

Agrega 1/2 taza de queso; revuelva para mezclar bien. Dejar de lado.

En un tazón grande, combine la carne, la mezcla para sopa, el huevo, el pan rallado y la salsa de tomate; mezclar bien.

Divida la mezcla de carne en 8 partes iguales.

Presione en el fondo y en los lados de ocho moldes para natillas de 6 onzas o guisos individuales.

Divida la mezcla de verduras entre las tazas de carne.

Coloque 4 moldes para natillas en círculo en el horno microondas. Cocine en el microondas, sin tapar, a temperatura alta durante 4 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada, reorganizando las tazas una vez durante la cocción.

Espolvorea cada uno con 1 cucharada del queso restante.

Deje reposar tapado mientras cocina las tazas restantes.

Repita la cocción para las tazas restantes. Rinde 8 porciones.