Sopa De Verduras (Estilo Lonaconing)
Sopa de verduras(estilo lonaconing) es una cena impresionante. Elaborado con hueso para sopa, aproximadamente 1 libra de cubitos de carne, 1/3 c. habas, 1/3 c. frijoles para sopa y 1/3 c. cebada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Remoje los frijoles durante la noche.
En una olla grande, agregue aproximadamente un litro de agua, los cubos de carne y el hueso para sopa, los frijoles para sopa y las habas. Cocine lentamente durante unas 2 horas.
Retire el hueso de la sopa.
Agrega la cebada, la salsa de tomate y la sal.
Cocine aproximadamente 1/2 hora.
Agregue las zanahorias y la cebolla picadas (revuelva con frecuencia para evitar que la cebada se pegue); agregue las papas y el repollo.
Cuando estas verduras estén cocidas, añade las verduras mixtas al final y termina de cocinar unos 15 minutos.
Agregue agua si está demasiado espesa.
🍷 Maridajes Perfectos
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