Soupe de légumes (à congeler)
La soupe aux légumes (à congeler) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. tomates, 1 pinte. jus de tomate, 3 à 4 c. carottes tranchées, 2 gros oignons coupés en dés et 1 branche de céleri hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande casserole, ajouter les tomates, le jus et les carottes.
Cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les pois.
Porter à ébullition et cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les petits pois et laisser mijoter.
Il faudra peut-être ajouter plus de jus ou d’eau.
Aromatisez selon vos envies, sel, poivre, sucre, bouillon de bœuf ou de poulet. Cela donne une soupe épaisse.
Je congèle dans des contenants de la taille d'une portion.
Une fois ouvert, ajoutez du bouillon de bœuf ou de poulet si vous le souhaitez, de l'eau ou du jus V-8.
Chauffer et servir.
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