Soufflé aux légumes
Le soufflé aux légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. légumes mélangés, 2 c. beurre, 1 c. lait, 1 cuillère à soupe. oignon râpé et 1 pincée de thym moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Selon les légumes que vous décidez d'utiliser, blanchissez les légumes mélangés pendant 3 minutes et faites cuire les courges dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Bien égoutter.
Dans une casserole sur feu, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et incorporer le lait.
Cuire jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et réserver.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient assez fermes et les ajouter à la sauce.
Ajouter les assaisonnements et bien mélanger.
Ajoutez les légumes de votre choix. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au mélange.
🍷 Accords Parfaits
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