Latkas de verduras
Los Latkas de verduras son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. patatas finamente ralladas, 2 c. zanahorias finamente ralladas, 2 c. calabacín finamente rallado, 1 1/4 c. chirivía finamente rallada y 3/4 c. cebolletas picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Enjuague y escurra las patatas ralladas dos veces con agua fría. Exprimir para secar y poner en un bol grande.
Agregue las zanahorias ralladas, el calabacín, la chirivía, las cebolletas y la sal.
Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
Agrega la harina, las yemas de huevo y la pimienta a la mezcla de verduras.
Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Incorpore suavemente la masa.
Calienta la plancha antiadherente a fuego medio hasta que esté caliente. Engrase ligeramente la plancha con 1 cucharadita de aceite por tanda de panqueques.
🍷 Maridajes Perfectos
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