لازانيا الخضار (تكفي 8 حصص)

قم بطهي اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة لمدة 10 دقائق؛ بالُوعَة.

(افصلي اللازانيا وضعيها بشكل مسطح على ورق الشمع أو ورق الألمنيوم لمنع القطع من الالتصاق ببعضها البعض عندما تبرد).

يُقلى الفطر والجزر والبصل والثوم في الزيت في قدر سعة 5 لتر حتى يصبح البصل طريًا ولكن ليس بنيًا.

أضيفي السبانخ واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق مع التحريك باستمرار.

الجمع بين الجبن والبيض. أضف إلى خليط السبانخ.

تُسكب طبقة رقيقة من الصلصة في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة. ترتيب طبقة اللازانيا فوق الصلصة.

يُوزّع نصف خليط السبانخ فوق اللازانيا؛ يرش مع 1 ملعقة كبيرة من البارميزان. كرري طبقة اللازانيا وخليط السبانخ المتبقي وملعقة كبيرة من البارميزان.

قمة مع اللازانيا المتبقية والصلصة.

يرش مع ملعقتين كبيرتين من البارميزان.

تغطية مع احباط. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة وشمبانيا.

كشف؛ اخبزيها لمدة 5 دقائق أطول.

اتركها لمدة 10 دقائق قبل القطع لتسهيل التعامل معها.