Lasaña De Verduras

Cocine lasaña según las instrucciones del paquete y escurra. (Separe las lasaña y colóquelas sobre papel encerado o papel de aluminio para evitar que los trozos se peguen mientras se enfrían).

Combine el queso fontina, las verduras, 2 1/2 tazas de ricotta y el huevo. Coloque una capa de lasaña en el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Unte con la mitad de la mezcla de queso.

Repita las capas, terminando con lasaña. Saltee la cebolla en aceite hasta que esté tierna.

Agrega la harina y la nuez moscada. Agregue el caldo de pollo y el resto de la ricota. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva. Vierta sobre lasaña.

Espolvorea con queso parmesano.

Cubrir con papel de aluminio y hornear por 45 minutos.

Destape y ase durante unos 2 a 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Rinde 8 porciones.