Sauce Hollandaise Aux Légumes
La sauce hollandaise aux légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre, 1/2 c. eau bouillante, 3/8 c. sel, 1 c. du céleri émincé et 4 jaunes d'œufs bien battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire fondre le beurre au bain-marie.
Ajouter progressivement aux jaunes d'œufs en remuant.
Remettre au bain-marie et remuer constamment au-dessus de l'eau bouillante jusqu'à épaississement.
Retirer la sauce de l'eau chaude et ajouter le jus de citron et le sel en remuant.
Couvrir et placer à nouveau sur de l'eau chaude.
Ajouter l'oignon et le céleri.
Retirer du feu et laisser sur l'eau chaude jusqu'au moment de servir.
La sauce peut être préparée 30 à 45 minutes avant le moment de servir.
Servir sur n'importe quel légume désiré.
🍷 Accords Parfaits
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