Gemüse-Hollandaise-Sauce
Gemüse-Hollandaise-Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter, 1/2 c. kochendes Wasser, 3/8 TL. Salz, 1 TL. Mit gehacktem Sellerie und 4 gut geschlagenen Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter im Wasserbad schmelzen.
Nach und nach unter Rühren zum Eigelb geben.
Zurück in den Wasserbad stellen und ständig über kochendem Wasser rühren, bis eine dicke Masse entsteht.
Die Soße aus dem heißen Wasser nehmen und unter Rühren Zitronensaft und Salz hinzufügen.
Abdecken und erneut über heißes Wasser stellen.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen.
Vom Herd nehmen und bis zum Servieren über heißem Wasser stehen lassen.
Die Soße kann 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren zubereitet werden.
Über beliebigem Gemüse servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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