Chili aux légumes
Le chili aux légumes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive, 1 gros oignon haché, 1 boîte (28 oz) de tomates entières, non égouttées et hachées, 2/3 c. sauce picante (douce) et 1 1/2 c. poudre de chili, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Chauffer l'huile dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Faire revenir les oignons pendant 2 ou 3 minutes.
Ajouter les tomates, la sauce picante, la poudre de chili, le cumin et le sel.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les haricots, le poivron rouge, la courgette et le maïs.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Servir avec une sauce picante supplémentaire, si désiré.
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