Name: Chili aux légumes
Ingredients: huile d'olive; 1/2 aubergine pelée, cubes de 1/2 pouce; 2 courgettes, cubes de 1/2 pouce; 2 oignons, coupés en dés; 4 gousses d'ail, émincées; 2 poivrons rouges, coupés en dés; 1 grosse boîte de tomates italiennes; 1 à 2 lb de tomates italiennes fraîches; 2 cuillères à soupe. poudre de chili; 1 cuillère à soupe. cumin moulu; 1 cuillère à soupe. basilic; 1 cuillère à soupe. origan; 2 c. poivre noir moulu; 1 c. sel; 1 c. graine de fenouil; 1/2 c. persil plat; 1 boîte (15 oz) de haricots rouges (rouge foncé), égouttés; 1 boîte (15 oz) de pois chiches, égouttés

Chili aux légumes

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Le chili aux légumes est un dîner impressionnant. Fabriquée avec de l'huile d'olive, 1/2 aubergine pelée, des cubes de 1/2 pouce, 2 courgettes, des cubes de 1/2 pouce, 2 oignons coupés en dés et 4 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.