Name: Gemüse-Chili
Ingredients: Olivenöl; 1/2 geschälte Aubergine, 1/2-Zoll-Würfel; 2 Zucchini, 1/2-Zoll-Würfel; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 rote Paprika, gewürfelt; 1 große Dose Pflaumentomaten; 1 bis 2 Pfund frische Pflaumentomaten; 2 EL. Chilipulver; 1 EL. gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL. Basilikum; 1 EL. Oregano; 2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 TL. Salz; 1 TL. Fenchelsamen; 1/2 c. glatte Petersilie; 1 (15 oz.) Dose Kidneybohnen (dunkelrot), abgetropft; 1 (15 oz.) Dose Kichererbsen, abgetropft

Gemüse-Chili

👁️ 6 Aufrufe

Gemüse-Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus Olivenöl, 1/2 geschälten Auberginen, 1/2-Zoll-Würfeln, 2 Zucchini, 1/2-Zoll-Würfeln, 2 Zwiebeln, gewürfelt und 4 Knoblauchzehen, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.