Овощная запеканка с зеленью

Если вы используете коричневый рис, замочите его на 2–3 часа, затем слейте воду и положите в хорошо смазанную маслом запеканку.

Нарежьте морковь, картофель и лук толстыми ломтиками.

Сельдерей нарезаем довольно крупными кусочками.

Выложить слоями поверх риса.

Обильно посыпьте каждый слой чесночной стружкой.

Приправьте перцем и петрушкой.

Добавьте щепотку-две лавровых листьев и тмин или сладкий базилик.

Сверху выложите дольки капусты и залейте все грибным супом, говяжьей основой, сметаной и водой (хорошо перемешайте).

Запекайте в духовке при температуре 350°, пока овощи и рис не будут готовы, около полутора часов.

Запекайте под крышкой, чтобы капуста не подгорела.