Casserole de légumes aux herbes

Faire tremper le riz 2 à 3 heures si du brun est utilisé, puis égoutter et mettre dans une cocotte bien beurrée.

Coupez les carottes, les pommes de terre et les oignons en tranches épaisses.

Coupez le céleri en morceaux assez gros.

Placer en couches sur le riz.

Saupoudrer généreusement chaque couche de chips d'ail.

Assaisonner de poivre et de persil.

Ajoutez une pincée ou deux de feuilles de laurier et de graines de carvi ou de basilic doux.

Disposez dessus les quartiers de chou et versez dessus la soupe aux champignons, la base de bœuf, la crème sure et l'eau (bien mélangée).

Cuire au four à 350° jusqu'à ce que les légumes et le riz soient cuits, environ 1 1/2 heures.

Cuire au four à couvert pour éviter de brûler le chou.