Gemüseauflauf mit Kräutern

Wenn brauner Reis verwendet wird, lassen Sie ihn 2 bis 3 Stunden einweichen, lassen Sie ihn dann abtropfen und geben Sie ihn in eine gut gebutterte Auflaufform.

Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln in dicke Scheiben schneiden.

Sellerie in ziemlich große Stücke schneiden.

In Schichten auf den Reis legen.

Jede Schicht großzügig mit Knoblauchchips bestreuen.

Mit Pfeffer und Petersilie würzen.

Fügen Sie ein oder zwei Prisen Lorbeerblätter und Kümmel oder süßes Basilikum hinzu.

Legen Sie die Kohlspalten darauf und gießen Sie alles über die Pilzsuppe, die Rindfleischbasis, die saure Sahne und das Wasser (gut vermischt).

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis Gemüse und Reis gar sind, etwa 1 1/2 Stunden.

Zugedeckt backen, damit der Kohl nicht anbrennt.