Casserole de Bœuf aux Légumes
La cocotte de bœuf aux légumes est un dîner moyennement facile. Composé de 3 pommes de terre moyennes non pelées, tranchées, 3 carottes tranchées, 3 côtes de céleri tranchées, 2 c. des haricots verts frais ou surgelés et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une cocotte de 3 litres, déposez la moitié des pommes de terre, des carottes, du céleri, des haricots verts et de l'oignon.
Émietter la moitié du bœuf cru sur les légumes.
Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de thym, de sel et de poivre.
Répétez les couches.
Garnir de tomates.
Couvrir et enfourner à 400° pendant 15 minutes.
Réduisez le feu à 350°.
Cuire au four environ 1 heure de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit cuite.
Saupoudrer de fromage, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Rendement : 6 à 8 portions.
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