Veau aux Saint-Jacques
Le veau aux pétoncles est un dîner moyennement facile. Composé de 1 lb d'escalopes de veau, 1/2 lb de pétoncles, 1 petit poivron vert, 1/2 c. des champignons tranchés et du sel et du poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Couper le veau en morceaux de 2 pouces, le passer dans la farine, secouer l'excédent de farine.
Faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive, retirer de la poêle.
Ajouter les poivrons et les champignons dans la poêle et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter les pétoncles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirer de la poêle.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter une minute.
Ajouter le veau, les poivrons, les champignons et les pétoncles et laisser mijoter jusqu'à ce que le veau soit tendre.
Ajouter le vin et cuire encore une minute.
Servir avec des nouilles cuites ou du riz.
🍷 Accords Parfaits
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