Ragoût de veau
Le ragoût de veau est un dîner moyennement facile. Composée de 2 lb de cubes de veau, 6 à 8 gousses d'ail tranchées, 6 à 8 échalotes tranchées, 2 poireaux tranchés (partie blanche seulement) et 1 lb de champignons blancs tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une poêle en fonte, faire revenir le veau dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans une marmite, faire revenir l'ail, les échalotes et les poireaux dans l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajouter le veau lorsqu'il est doré.
Ajoutez tous les autres ingrédients, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
Retirez les feuilles de laurier et le bouquet d'herbes. Goûtez au sel et au poivre.
🍷 Accords Parfaits
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