Kalbsragout
Kalbsragout ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Kalbswürfeln, 6 bis 8 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten, 6 bis 8 Schalotten, in Scheiben geschnitten, 2 Lauch, in Scheiben geschnitten (nur der weiße Teil) und 1 Pfund weißen Pilzen, in Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In einer gusseisernen Pfanne das Kalbfleisch in 1 Esslöffel Olivenöl anbraten.
Im Suppentopf Knoblauch, Schalotten und Lauch im anderen Esslöffel Olivenöl 5 Minuten anbraten.
Fügen Sie das gebräunte Kalbfleisch hinzu.
Alle anderen Zutaten hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Lorbeerblätter und Kräuterbündel entfernen. Nach Salz und Pfeffer abschmecken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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