Name: Pierna de ternera a la milanesa (Ossobuco Ala Milanese)
Ingredients: 6 slices pierna de ternera (cada una de 1 1/2 pulgadas); 8 tbsp. manteca; 1/3 c. de harina; 1 cebolla, picada; 1 zanahoria, picada; 1 rib apio, picado; 2 cloves ajo; 1 tbsp. mejorana picada; 1 cáscara de limón en trozos pequeños; sal y pimienta blanca al gusto; 1 c. vino blanco seco; 2 tomates, pelados, sin semillas y finamente picados; 1/3 to 1/2 c. caldo de ternera; 1 tsp. cáscara de limón fresca rallada; 1 tbsp. jugo de naranja recién exprimido

Pierna de ternera a la milanesa (Ossobuco Ala Milanese)

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Pierna de ternera a la milanesa (Ossobuco Ala Milanese) es una cena impresionante. Elaborado con 6 rebanadas de pierna de ternera (cada una de 1 1/2 pulgadas), 8 cucharadas. mantequilla, 1/3 c. harina, 1 cebolla picada y 1 zanahoria picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.