Name: عرقوب لحم العجل، على الطريقة ميلانيزي (أوسوبوكو ألا ميلانيزي)
Ingredients: 6 slices عرقوب العجل (كل 1 1/2 بوصة); 8 tbsp. سمنة; 1/3 c. دقيق; 1 بصل مفروم; 1 جزرة مقطعة; 1 rib كرفس مفروم; 2 cloves ثوم; 1 tbsp. البردقوش المفروم; 1 قطعة صغيرة من قشر الليمون; الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة; 1 c. نبيذ أبيض جاف; 2 الطماطم، مقشرة، منزوعة البذور، ومفرومة فرماً ناعماً; 1/3 to 1/2 c. مخزون لحم العجل; 1 tsp. قشر الليمون المبشور الطازج; 1 tbsp. عصير برتقال طازج

عرقوب لحم العجل، على الطريقة ميلانيزي (أوسوبوكو ألا ميلانيزي)

👁️ 3 مشاهدة

لحم العجل شانك، على الطراز الميلانيزي (Ossobuco Ala Milanese) هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 6 شرائح لحم العجل (كل منها 1 1/2 بوصة)، 8 ملاعق كبيرة. زبدة، 1/3 ج. دقيق، 1 بصلة مفرومة وجزرة واحدة مفرومة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.