Kalbs-Scallopini Piccata
Kalbs-Scallopini Piccata ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 abgeflachten Kalbsmedaillons (je ca. 85 g), 1/2 c. Mehl, 3 Zitronen, 1/3 c. Butter und 1/3 c. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kalbsmedaillons in Mehl wenden; gut schütteln.
Butter und Öl in der Pfanne erhitzen.
Kalbfleisch auf beiden Seiten anbraten, bis es braun ist.
2 Zitronen schneiden und über das Kalbfleisch drücken.
Nach Geschmack würzen.
2 Minuten köcheln lassen.
Auf einer Platte servieren; Mit der dritten, in dünne Scheiben geschnittenen Zitrone garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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