Veau Parmigiana
Le veau Parmigiana est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 1/2 lb d'escalopes de veau (tranches de 2 x 2 pouces ; 1/4 de pouce d'épaisseur), 1 œuf, du lait, du parmesan râpé et du beurre ou de l'huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Écrasez les escalopes jusqu'à ce qu'elles atteignent une taille de 3 x 3 pouces.
Tremper la viande dans le mélange d'œufs et de lait, puis dans 3/4 tasse de chapelure sèche assaisonnée.
Saupoudrer généreusement de parmesan; laisser reposer 15 minutes.
Faire sauter dans le beurre ou l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (2 à 4 minutes de chaque côté).
Placer sur une plaque à pâtisserie, garnir de votre sauce à spaghetti préférée et du fromage Mozzarella.
Placer au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde.
Pour 4 à 5 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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