Veau Parmesan
Le veau parmesan est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 à 2 lb de steak rond de veau (1/2 pouce d'épaisseur), farine assaisonnée, 2 œufs battus à la fourchette, 1 à 1 1/2 c. de chapelure fine et sèche et 1/2 c. Parmesan râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Couper le veau en 6 morceaux de la taille d'une portion et les piler jusqu'à ce qu'ils soient fins. Saupoudrer de farine assaisonnée.
Tremper dans l'œuf, enrober du mélange de chapelure et de fromage.
Faire dorer le veau dans l'huile chaude dans une grande poêle à fond épais. À mesure que les morceaux brunissent, placez-les dans un plat allant au four peu profond (13 x 9 pouces).
Verser la sauce tomate sur le veau; garnir de fromage.
Mettre au four à 350° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour 6 personnes.
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