Vitela ou Frango Marsala
Vitela ou Frango Marsala é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 costeletas de vitela ou frango (sem pele e sem osso), 3/4 c. vinho marsala da casa holandesa, 2 colheres de sopa. salsa fresca picada, 2 colheres de sopa. farinha e 2 colheres de sopa. manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Libra a vitela (ou frango) até ficar fina.
Draga levemente dos dois lados com farinha.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue os cogumelos em fogo médio até dourar.
Retire e reserve.
Adicione a vitela à frigideira e cozinhe, 4 minutos de cada lado.
Retire para uma travessa.
Retorne os cogumelos à panela.
Junte o vinho de cozinha, a água, a salsa e o alecrim.
Aqueça e regue com a vitela.
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