Veau ou Poulet Marsala
Le veau ou le poulet Marsala est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 escalopes de veau ou de poulet (sans peau et désossées), 3/4 c. vin de marsala holland house, 2 c. persil frais haché, 2 c. farine et 2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Piler le veau (ou le poulet) jusqu'à ce qu'il soit mince.
Saupoudrer légèrement de farine des deux côtés.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer et réserver.
Ajouter le veau dans la poêle et cuire 4 minutes de chaque côté.
Retirer sur un plat de service.
Remettre les champignons dans la poêle.
Incorporer le vin de cuisson, l'eau, le persil et le romarin.
Chauffer et verser sur le veau.
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