Escalope de veau au Marsala
Les escalopes de veau au Marsala sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Réalisé avec . fines escalopes de veau, c. parmesan râpé, ail, c. du beurre et/ou 5 champignons tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Aplatir le veau et l'enrober de fromage.
Faire revenir la viande et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter du beurre au besoin.
Retirer la viande et l'ail; annuler.
Dans le même beurre, faire revenir les champignons et réserver sur le veau.
Au beurre, ajouter le poivre, le bouillon et le vin ; remuer jusqu'à ce que tout soit doré.
Ajouter le veau et les champignons dans la poêle; cuire 1 minute à feu vif.
Servir immédiatement.
Pour 4 personnes.
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