वील मारेंगो
वील मारेंगो एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 बड़े चम्मच से बनाया गया. मक्खन या मार्जरीन, 2 बड़े चम्मच। शुद्ध वनस्पति तेल, 3 पौंड वील शोल्डर, 1 1/2-इंच टुकड़ों में कटा हुआ, 1 सी. कीमा बनाया हुआ प्याज और 1 कली लहसुन, कीमा बनाया हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
मध्यम आंच पर एक भारी सॉस पैन या डच ओवन में 2 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन और तेल गरम करें।
सभी तरफ से ब्राउन वील, कई बैचों में, मांस को भूरा होने पर हटा दें।
पैन में बची चर्बी में प्याज और लहसुन डालें।
1 मिनट पकाएं.
आटे के साथ छिड़के. लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
मांस को पैन पर लौटाएँ।
वाइन, चिकन शोरबा, टमाटर सॉस, तेज पत्ता और अजवायन डालें।
ढकना।
उबाल लें.
कम गर्मी.
1 घंटे तक या मांस के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
मध्यम आंच पर कड़ाही में 3 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं। मशरूम को नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए या उछालते हुए भूनें। कड़ाही से निकालें; संरक्षित।
उसी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन पिघलाएँ; प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मांस पकने से पांच मिनट पहले वील में मशरूम, प्याज और जैतून डालें।
2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
मांस और सब्जियों को स्लेटेड चम्मच से सर्विंग डिश में डालें।
सुरक्षित रखना।
सॉस को उबलने दें।
5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जैसे ही वसा सतह पर आए, उसे हटा दें।
नमक और काली मिर्च के साथ सही मसाला डालें।
मांस और सब्जियों के ऊपर सॉस छान लें।
कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
चाहें तो टोस्ट प्वाइंट से सजाएं।
6 सर्विंग बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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