Cordon Bleu de Veau
Le Cordon Bleu de veau est un dîner moyennement facile. Composé de 4 escalopes de veau pilées finement, 4 fines tranches de jambon, 4 fines tranches de fromage suisse, 2 c. farine et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Sur chaque morceau de veau, déposer une tranche de jambon et une tranche de fromage. Enroulez soigneusement, en commençant par l'extrémité la plus étroite.
Fixez avec des pics en bois.
Mélanger la farine, le sel, le poivre et le piment de la Jamaïque.
Enduire les rouleaux du mélange.
Déposez les rouleaux dans l'œuf, puis dans la chapelure.
Faites chauffer la graisse dans une poêle de 10 pouces.
Faire dorer les rouleaux de veau, environ 5 minutes. Ajoutez l'eau.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes.
Retirer le couvercle les 3 à 5 dernières minutes pour rendre le veau croustillant.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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