Kalbs-Cordon-Bleu
Kalbs-Cordon-Bleu ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 4 dünn geklopften Kalbsschnitzeln, 4 dünnen Scheiben Schinken, 4 dünnen Scheiben Schweizer Käse, 2 EL. Mehl und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Auf jedes Kalbfleischstück je eine Scheibe Schinken und Käse legen. Vorsichtig aufrollen, beginnend am schmalen Ende.
Mit Holzspießen befestigen.
Mehl, Salz, Pfeffer und Piment mischen.
Rollen mit der Mischung bestreichen.
Die Brötchen erst in das Ei und dann in die Semmelbrösel geben.
Erhitzen Sie das Fett in einer 10-Zoll-Pfanne.
Die Kalbsröllchen ca. 5 Minuten anbraten. Fügen Sie das Wasser hinzu.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie in den letzten 3 bis 5 Minuten den Deckel ab, damit das Kalbfleisch knusprig wird.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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