Crème de tomates au veau et à l'estragon
La crème de veau et de tomates à l’estragon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre doux, 4 grosses échalotes hachées finement, 1 lb de veau haché, 2 c. crème épaisse et 2 c. Pâte de tomate double concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu modéré.
Ajouter les échalotes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 2 à 3 minutes.
Ajouter le veau et faire revenir, en brisant le veau en petits morceaux avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le veau ne soit plus rose, environ 5 minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.
Servir immédiatement sur des pâtes aux cheveux d'ange ou des spaghettis.
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