Peixe com crosta de coco e noz-pecã Utokia

Name: Peixe com crosta de coco e noz-pecã Utokia
Yield: 4
Ingredients: Folha antiaderente Reynolds Wrap®; 4 (5 onças) de filés de peixe, frescos ou descongelados; ¼ xícara de manteiga derretida; ½ colher de chá de sal; ¼ colher de chá de pimenta caiena ou a gosto; ½ xícara de nozes picadas finamente; ½ xícara de coco ralado; 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco; 2 latas (8 onças) de petiscos de abacaxi, escorridos; 1 manga grande cortada em cubos; ½ pimentão vermelho médio, cortado em cubos; 2 cebolas verdes picadas; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de coentro picado; ¼ colher de chá de sal

👥 4 porções 👁️ 5 visualizações

Os filés de peixe com cobertura de coco e noz-pecã são assados até ficarem prontos e servidos com um delicioso molho de abacaxi e manga.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 502

% Valor Diário*

Gordura total 26.3g 34%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 674mg 29%

Carboidratos totais 41.7g 15%

Fibra alimentar 5.3g 19%

Açúcares totais 32.5g

Proteína 28.8g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Forre uma assadeira de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 polegada com folha antiaderente Reynolds Wrap® com o lado antiaderente (opaco) voltado para os alimentos; reserve.

Combine a manteiga, o sal e a pimenta caiena em uma tigela grande.

Adicione o peixe e mexa para revestir; reserve.

Combine nozes, coco e migalhas de pão.

Espalhe a mistura em uma folha de papel manteiga.

Enrole o peixe na mistura de coco, virando para cobrir uniformemente.

Pressione a mistura adicional, se necessário.

Coloque em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio.

Asse por 15 a 20 minutos ou apenas até que o peixe fique totalmente opaco.

Sirva com salsa.

Para salsa: Combine abacaxi, manga, pimentão vermelho, cebolinha, vinagre de vinho tinto, coentro e sal.

Frio; sirva com peixe.