ウルホボ・オフー・スープ
ウルホボ・オホ・スープは、ガリでとろみを付けたナイジェリアのパーム油スープで、燻製魚、牛肉、カリ、チリがたっぷり入っており、艶やかで深い味わいのボウルになっており、側面にはでんぷんが入っており、濃厚なパーム油がたっぷり入ったスープをすくうのに最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
牛肉を玉ねぎとストックと一緒に柔らかくなるまで調理し、燻製魚を加えます。
ガリを鍋に加える前に、ダマを防ぐために少量の水で泡立てます。
パーム油、ザリガニ、コショウ、少量のカリ水を加えてかき混ぜます。
スープにとろみがつきつややかになるまで煮込みます。
香りのよい葉を添えて片栗粉を添えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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