Идеальная низкоуглеводная лазанья из цуккини

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Смажьте 8-дюймовую форму для выпечки кулинарным спреем.

Промокните ломтики кабачков бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на средне-сильном огне.

Добавьте говяжий фарш; варить, пока не подрумянится, от 5 до 8 минут.

Добавьте соус маринара, 1 чайную ложку соли, орегано и перец; кипятить 10 минут.

Смешайте в миске оставшуюся 1 чайную ложку соли, сыр рикотта, яйцо и мускатный орех; хорошо перемешать.

В подготовленную форму для запекания выложите 1 слой ломтиков кабачков.

Залейте 1/2 соуса.

Добавьте еще один слой ломтиков кабачков.

Сверху распределите смесь рикотты.

Посыпьте 1 стаканом сыра моцарелла.

Добавьте еще один слой ломтиков кабачков; залейте оставшимся соусом и положите сверху 1 стакан сыра моцарелла и сыра пармезан.

Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Снимите алюминиевую фольгу и запекайте, пока верх не станет золотистым, еще около 15 минут.