Ultimative kohlenhydratarme Zucchini-Lasagne

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie eine 8-Zoll-Auflaufform mit Kochspray ein.

Zucchinischeiben mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hackfleisch hinzufügen; 5 bis 8 Minuten kochen, bis es braun ist.

Marinara-Sauce, 1 Teelöffel Salz, Oregano und Pfeffer hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen.

Den restlichen 1 Teelöffel Salz, Ricotta, Ei und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. gut vermischen.

Eine Schicht Zucchinischeiben in die vorbereitete Auflaufform legen.

Mit der Hälfte der Soße bedecken.

Fügen Sie eine weitere Schicht Zucchinischeiben hinzu.

Ricotta-Mischung darauf verteilen.

Mit 1 Tasse Mozzarella-Käse bestreuen.

Fügen Sie eine weitere Schicht Zucchinischeiben hinzu; Mit der restlichen Sauce bedecken und mit 1 Tasse Mozzarella-Käse und Parmesankäse belegen.

Auflaufform mit Alufolie abdecken.

Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Entfernen Sie die Aluminiumfolie und backen Sie den Kuchen weitere etwa 15 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.