Lasaña de calabacín definitiva baja en carbohidratos

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase una fuente para hornear de 8 pulgadas con aceite en aerosol.

Seque las rodajas de calabacín con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto.

Agrega la carne molida; cocine hasta que se dore, de 5 a 8 minutos.

Agrega la salsa marinara, 1 cucharadita de sal, orégano y pimienta; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Combine la cucharadita de sal restante, el queso ricotta, el huevo y la nuez moscada en un tazón; mezclar bien.

Haga 1 capa de rodajas de calabacín en la fuente para hornear preparada.

Cubrir con la mitad de la salsa.

Agrega otra capa de rodajas de calabacín.

Unte la mezcla de ricota encima.

Espolvorea con 1 taza de queso mozzarella.

Agrega otra capa de rodajas de calabacín; cubra con la salsa restante y cubra con 1 taza de queso mozzarella y queso parmesano.

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.

Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.

Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la parte superior esté dorada, unos 15 minutos más.