Lasagne ultime aux courgettes à faible teneur en glucides

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser un plat allant au four de 8 pouces avec un enduit à cuisson.

Séchez les tranches de courgettes avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif.

Ajouter le bœuf haché; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 8 minutes.

Ajouter la sauce marinara, 1 cuillère à café de sel, l'origan et le poivre ; laisser mijoter 10 minutes.

Mélanger le reste de la cuillère à café de sel, le fromage ricotta, l'œuf et la muscade dans un bol ; bien mélanger.

Faire 1 couche de tranches de courgettes dans le plat allant au four préparé.

Couvrir de la moitié de la sauce.

Ajoutez une autre couche de tranches de courgettes.

Étalez dessus le mélange de ricotta.

Saupoudrer de 1 tasse de fromage mozzarella.

Ajoutez une autre couche de tranches de courgettes; couvrir du reste de la sauce et garnir de 1 tasse de fromage mozzarella et de parmesan.

Couvrir le plat allant au four de papier d’aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.

Retirer le papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15 minutes de plus.