Ukrainisches Brot
Ukrainisches Brot ist eine beeindruckende Backware, die Sie in etwa 2 Stunden und 26 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . aktive Trockenhefe, c. warmes Wasser (nicht heiß), Eier, Eigelb und c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer kleinen Schüssel Hefe in warmem Wasser auflösen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Eier und Eigelb schlagen, bis sie zitronenfarben sind, dabei nach und nach Zucker hinzufügen.
Margarine, Salz, Zitronensaft und Schale hinzufügen.
Gut schlagen.
Unter die Hefemischung mischen.
6 Tassen Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Von Hand so viel Mehl einrühren, dass der Teig weich wird.
Auf ein leicht bemehltes Brett legen und glatt und elastisch kneten. Mit Rosinen bestreuen und weitere 5 Minuten kneten.
In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.
Abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Schlag nieder.
Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen und dritteln.
10 Minuten gehen lassen.
Zu Laiben formen und in gefettete Kastenformen legen.
An einem warmen Ort auf das Doppelte gehen lassen.
45 Minuten bei 325° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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