Name: Zweimal gebackene Kartoffeln (cholesterinarm)
Ingredients: 4 kleine Backkartoffeln (je 5 bis 6 Unzen); 2 oz. kalorienreduzierter Frischkäse, gewürfelt und eingeweicht; 2 tbsp. geschnittener Schnittlauch; 1/4 tsp. getrocknetes Basilikum, zerkleinert; 1/8 tsp. Salz; Prise Pfeffer; 3 to 4 tbsp. Magermilch; Paprika; 1 lb. getrocknete rote Kidneybohnen, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht; 1 1/2 c. gehackte Zwiebel; 1 tbsp. gehackte frische Petersilie; 2 tbsp. gehackter frischer Knoblauch; 1/2 c. gehackter grüner Pfeffer; 1/2 c. dünn geschnittene Frühlingszwiebel; 1/2 lb. gewürfelter, gekochter Schinken (3/4-Zoll-Würfel); 1/2 lb. Speckscheiben, in 3/4-Zoll-Stücke schneiden; 2 Schinkenhaxen; eine Prise Cayennepfeffer; zerstoßene rote Paprikaschoten (nur eine Prise); 1 ganzes Lorbeerblatt, zerbröselt; 1/4 tsp. getrockneter Thymian; Prise getrocknetes Basilikum; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (Gewürze nach Geschmack anpassen); 1 lb. Kohl; 2 tbsp. Zucker; 2 tbsp. Essig; 1 tbsp. Sojasauce; 1/4 tsp. Cayennepfeffer; 1/2 tsp. grobes Salz; 1 tbsp. Öl

Zweimal gebackene Kartoffeln (cholesterinarm)

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Zweimal gebackene Kartoffeln (cholesterinarm) sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 kleinen Backkartoffeln (jeweils 5 bis 6 oz), 2 oz. kalorienreduzierter Frischkäse, gewürfelt und eingeweicht, 2 EL. geschnittener Schnittlauch, 1/4 TL. getrocknetes Basilikum, zerkleinert und 1/8 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.