Patatas con queso dos veces horneadas
Las papas con queso dos veces al horno son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 patatas medianas para asar, 1 c. frijoles del norte cocidos, 3 c. espinacas picadas (4 oz.), 1 c. queso ricotta y 1 c. Queso cheddar rallado (4 oz), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Calienta el horno a 375°.
Hornee las papas de 1 a 1 1/4 horas hasta que estén tiernas.
Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular.
Corta las patatas a lo largo en mitades; Saque la pulpa, dejando cáscaras finas.
Puré de pulpa de papa y frijoles.
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