Суп из моллюсков Тернера
Суп из моллюсков Turner’s — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 10 вишневых косточек, 6 квахогов, 1 средней луковицы, нарезанной кубиками, 1 ребристого сельдерея, нарезанного кубиками, и 1 большого картофеля, бланшированного и нарезанного кубиками, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Моллюсков тщательно вымойте.
Поместите квахоги в кастрюлю с 1/2 стакана воды.
Плотно закройте крышкой и готовьте на пару, пока моллюски не откроются.
Повторите процедуру с вишнёвыми косточками.
Моллюсков вынуть из панцирей и крупно нарезать. Оставьте бульон в отдельной емкости.
В ту же кастрюлю добавьте топленое масло и чеснок.
Обжарьте 2–3 минуты.
Добавьте лук, сельдерей и специи.
Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте муку, чтобы приготовить заправку, постоянно помешивая.
Варить на слабом огне 5 минут (не подрумянивать).
Медленно добавьте сок моллюсков (свежий и бутылочный), постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Варите на медленном огне 10 минут (суп будет очень густым, поэтому будьте осторожны, чтобы не пригореть).
Добавьте картофель и варите до готовности.
Добавьте сливки и моллюски; снова довести до кипения.
Приправьте по вкусу.
Служит 10.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий