Sopa de mariscos Turner
Turner'S Clam Chowder é um jantar impressionante. Feita com 10 caroços de cereja, 6 quahogs, 1 cebola média picada, 1 costela de aipo cortada em cubos e 1 batata grande escaldada e cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Lave bem as amêijoas.
Coloque os quahogs em uma panela com 1/2 xícara de água.
Cubra bem e cozinhe no vapor até as amêijoas abrirem.
Repita o processo com cerejas.
Retire as amêijoas das cascas e pique grosseiramente. Reserve o caldo em recipiente separado.
Na mesma panela, adicione a manteiga clarificada e o alho.
Refogue 2 a 3 minutos.
Adicione a cebola, o aipo e os temperos.
Refogue até a cebola ficar translúcida.
Adicione a farinha para fazer o roux, mexendo sempre.
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos (sem dourar).
Adicione lentamente o suco de amêijoa (fresco e engarrafado), mexendo sempre para evitar grumos.
Cozinhe por 10 minutos (a sopa ficará bem grossa, tome cuidado para não queimar).
Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias.
Adicione as natas e as amêijoas; deixe ferver novamente.
Tempere a gosto.
Serve 10.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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