Alitas de pavo con salsa de champiñones

Lave y seque las alitas de pavo, separándolas por las articulaciones; deseche las puntas de las alas. Combine la harina, la sal y la pimienta. Drene los trozos de pavo en la harina sazonada.

Caliente el aceite en una sartén profunda y pesada. Dore bien los trozos de pavo por todos lados.

Agrega los champiñones y la cebolla. Coloque los trozos de pavo en una capa uniforme y dispersos uniformemente con los champiñones. Espolvorea con tomillo.

Licue el caldo de pollo y la pasta de tomate.

Vierta sobre el pavo.

Tape, cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que estén tiernos, agregando más líquido si es necesario. Justo antes de servir, agregue la crema agria.

Licúa y calienta pero no hierva. Sirva sobre fideos calientes. Para cuatro porciones.