Ailes de dinde avec sauce aux champignons

Lavez et séchez les ailes de dinde en les séparant au niveau des joints ; jeter les extrémités des ailes. Mélanger la farine, le sel et le poivre. Draguez les morceaux de dinde dans la farine assaisonnée.

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse et profonde. Faites bien dorer les morceaux de dinde de tous les côtés.

Ajouter les champignons et les oignons. Disposez les morceaux de dinde en une couche uniforme, répartis uniformément avec les champignons. Saupoudrer de thym.

Mélangez le bouillon de poulet et la pâte de tomates.

Verser sur la dinde.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à tendreté, en ajoutant plus de liquide si nécessaire. Juste avant de servir, incorporez la crème sure.

Mélangez et faites chauffer mais ne faites pas bouillir. Servir sur des nouilles chaudes. Pour quatre personnes.