Filet de dinde
Le filet de dinde est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de filet de dinde, 3/4 à 1 pouce d'épaisseur, 1/4 c. sauce soja, 1/4 c. huile d'arachide, 1/4 c. vin de Xérès et 2 c. pur jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger tous les ingrédients sauf la dinde dans une poêle peu profonde. Ajouter la dinde en la retournant pour l'enrober; des deux côtés.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures en retournant de temps en temps.
Griller les filets sur des charbons ardents 8 à 10 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.
Le filet est cuit lorsqu'il n'y a pas de rose au centre de la viande.
Ne pas trop cuire.
Pour 3 ou 4 personnes.
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