Pain à la dinde

Mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre et la poudre d'ail. Réservez la moitié du mélange de ketchup et réservez-la pour la servir plus tard sur le pain.

Mélanger la chapelure et la moitié du mélange de ketchup.

Ajouter l'oignon, le poivron vert, le sel, le poivre noir, l'œuf, la sauce Worcestershire et la sauce piquante ; bien mélanger.

Ajouter une cuillère à café de mélange de ketchup au mélange de chapelure pour humidifier; laisser reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Ajouter la dinde et placer dans une cocotte graissée de 1 1/2 litre ou dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 2 1/2 pouces.

Emballez le mélange et étalez dessus le mélange de ketchup réservé.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes.

Laisser reposer quelques minutes avant de trancher et de servir.

Donne 12 portions.