Name: Trucha Alla Savoia
Ingredients: 4 trucha entera limpia (de 250 a 300 gramos cada una); sal y pimienta; de harina; 3 oz. manteca; 5 tsp. aceite; 1/2 lb. champiñones, en rodajas finas; 1 tsp. zumo de limón; 1/4 lb. cebolla tierna, cortada en rodajas finas; 1/4 c. pan rallado blanco fresco; 1 lb. frijoles pintos secos; 1 hueso de jamón con carne todavía; 2 c. cebolla picada; 1 tsp. ajo picado; 1 tsp. sal de apio; 1 tsp. sal sazonada; 1/2 tsp. pimienta; Tabasco, salsa picante Luisiana y pimienta de cayena al gusto; 2 qt. agua; 1 lb. salchicha ahumada, cortada en trozos de 1/2 pulgada; arroz cocido

Trucha Alla Savoia

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Trout Alla Savoia es una cena impresionante. Elaborado con 4 truchas enteras limpias (de 250 a 300 gramos cada una), sal y pimienta, harina, 3 oz. mantequilla y 5 cucharaditas. aceite, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande, cubra los frijoles con agua y déjelos en remojo durante la noche. Escurrir y cubrir con aproximadamente 2 cuartos de agua dulce.

Agregue el hueso de jamón, la cebolla, el ajo, la sal de apio, la sal sazonada, la pimienta y unas pizcas de pimienta de cayena, Tabasco y salsa picante Luisiana. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante varias horas o hasta que los frijoles estén tiernos y el líquido espese.

Retire el hueso del jamón.

Agregue la salchicha y cocine a fuego lento durante 1 hora más.

Ajuste los condimentos y el agua cuando sea necesario.

Sirva sobre arroz cocido caliente como plato principal.

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