Name: Forelle Alla Savoia
Ingredients: 4 gereinigte ganze Forelle (je 250 bis 300 Gramm); Salz und Pfeffer; Mehl; 3 oz. Butter; 5 tsp. Öl; 1/2 lb. Champignons, in dünne Scheiben geschnitten; 1 tsp. Zitronensaft; 1/4 lb. Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1/4 c. frische weiße Semmelbrösel; 1 lb. getrocknete Pintobohnen; 1 Schinkenknochen mit Fleisch darauf; 2 c. gehackte Zwiebel; 1 tsp. gehackter Knoblauch; 1 tsp. Selleriesalz; 1 tsp. gewürztes Salz; 1/2 tsp. Pfeffer; Tabasco, Louisiana Red Hot Sauce und Cayennepfeffer nach Geschmack; 2 qt. Wasser; 1 lb. geräucherte Wurst, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; gekochter Reis

Forelle Alla Savoia

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Forelle Alla Savoia ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 gereinigten ganzen Forellen (je 250 bis 300 Gramm), Salz und Pfeffer, Mehl, 3 Unzen. Butter und 5 TL. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf die Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Abgießen und mit etwa 2 Liter frischem Wasser bedecken.

Schinkenknochen, Zwiebel, Knoblauch, Selleriesalz, Gewürzsalz, Pfeffer und ein paar Spritzer Cayennepfeffer, Tabasco und Louisiana Red Hot Sauce hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und abgedeckt mehrere Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich und die Flüssigkeit eingedickt sind.

Schinkenknochen entfernen.

Wurst hinzufügen und 1 Stunde länger köcheln lassen.

Bei Bedarf Gewürze und Wasser anpassen.

Als Hauptgericht zu heißem gekochtem Reis servieren.

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