Biscuits tropicaux à l'orange et à la noix de coco

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le sucre, l'oléo, les œufs, la levure chimique, le sel, la vanille et l'extrait d'orange.

Battre à basse vitesse, en raclant souvent le bol, jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé, 1 à 2 minutes.

Incorporer la farine et la noix de coco jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 2 à 3 minutes.

Déposer par cuillerées à thé arrondies à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits graissée. Cuire au four 8 à 12 minutes à 350° ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer immédiatement de la poêle.

Donne 5 douzaines de biscuits.