Name: Biscuits aux trois morceaux de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 cup cassonade; 1/2 cup beurre non salé, à température ambiante; 1/2 cup sucre blanc; 1 teaspoon sel; 1 gros oeuf; 1 teaspoon extrait de vanille; 1 1/2 cups farine tout usage; 3/4 teaspoon bicarbonate de soude; 1 cup pépites de chocolat au lait; 1 (3 ounce) barre de chocolat noir, coupée en morceaux; 3 tablespoons pépites de chocolat blanc

Biscuits aux trois morceaux de chocolat

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 12 portions 👁️ 28 vues

Grands ou petits, ces biscuits triple chocolat sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. L'idéal est de réfrigérer la pâte pendant 48 heures avant la cuisson, car cela permet à la pâte de développer pleinement sa saveur.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la cassonade, le beurre, le sucre blanc et le sel dans un grand bol; battre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'un mélange crémeux et brun foncé se forme.

Ajouter l'œuf et la vanille; battre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et devienne lisse, 10 à 15 secondes.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans un bol séparé.

Ajouter lentement aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient presque entièrement incorporés, mais il reste quelques traces blanches de farine.

Incorporez le chocolat au lait, le chocolat noir et le chocolat blanc à l'aide d'une spatule et non du mixeur.

Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 48 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C) au moment de cuire.

Divisez la pâte froide en portions de 2 1/4 onces et placez-la sur une plaque à biscuits.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à être dorés et croustillants, 10 à 12 minutes.

Ne faites pas trop cuire ; les centres n’auront pas l’air entièrement terminés.

Laisser refroidir jusqu'à ce que les cookies soient pris, environ 30 minutes.

💬 Commentaires